10- RECETTES CULINAIRES : écris par G.C.Bungé, édition 1949.
-- Les lois de la nutrition. Diverses catégories d'aliments. Valeurs, emplois et modes d'apprêt.
-- Etude approfondie sur la diététique. Régimes : gestation, enfance, puberté, vieillesse. Cures et soins. Cuisine saine, naturelle, économique. Recettes simples et savoureuses.
-- 327 pages, fichiers word et pdf. Téléchargement
Extrait : blé cru...
Extrait : la cure à l'eau distillée
Extrait : les aliments dits glandulaires
Il apparaît bien nettement que la question alimentaire est d'importance primordiale, et que c'est de sa méconnaissance, et aussi de l'ignorance où en sont les individus, des lois de la nutrition, que résultent la majorité des maux qui déciment les hommes, et font dévier la pensée humaine.
Depuis la parution du livre de cuisine initial, qu'il publia, voici plus de vingt ans, le Dr Hanish a constamment insisté sur la nécessité qu'il y a à revoir, à transformer, à modifier sans cesse et toujours plus précisément tout ce qui a trait à l'alimentation; en un mot, là comme pour tout ce qui doit servir l'évolution : il faut adapter, avancer. Non seulement cette adaptation doit être générale, en ce qui concerne qualités et quantités utiles selon les temps, mais elle doit, de plus, porter sur l'observation des lieux et climats. Indépendamment de cela, chaque individu doit encore se connaître, c'est-à-dire : réaliser les caractéristiques de son tempérament, prendre conscience des divers facteurs qui constituent sa vie propre : antécédents, âge, état physique présent, mode de débit de son capital vital, --- qui est déterminé par la nature de sa base ou tempérament, qu'il lui est indispensable de connaître, --- genre d'activité, d'emploi de ses forces, etc., etc. Tout cela doit être envisagé, compris, et peut seul permettre à chacun de conclure, de déterminer justement, individuellement, quelle est la conduite à tenir pour garder l'équilibre normal qu'est la santé, et partant, s'assurer ainsi toutes chances de développement cérébral.......
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